Mercredi 11 février 2009
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Na 6 minuten worden de garnalen uit het water gevist en laat men ze
drogen in grote rechthoekige zeven. Tot slot worden ze nogmaals gezeefd om de kleinste garnaaltjes van de grote te scheiden. De kleinste worden gebruikt voor het bereiden van garnaalsoep, de
grote worden als dusdanig te koop aangeboden.
Après 6 minutes de cuisson, les crevettes sont mises à sécher
dans de grands tamis rectangulaires. Lorsqu'elles sont enfin prêtes à la consommation, elles sont encore une fois passées au tamis pour un dernier calibrage: les plus petites serviront à la
préparation de la soupe de crevettes, les autres seront emballées et vendues au kg.
Par sanglier13
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Publié dans : DE OOSTDUINKERKSE PAARDENVISSERS
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Mardi 17 mars 2009
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21:07
Bruxelles - Rabil - vol direct © Henri Lemineur
Sur un coup de tête, nous décidons, mi-décembre 2008, de partir visiter les îles du Cap Vert dès le 15 janvier 2009 vu qu'il
existait depuis peu un vol direct Bruxelles - Boa Vista ou Bruxelles - Sal: il ne fallait plus passer par Lisbonne! Nous réservons donc illico les voyages aller-retour via internet, peu avant
Noël, ainsi que le logement dans les îles de Boa Vista et de Sal à raison de 8 jours dans chacune de ces deux îles: nous avions des rêves plein la tête. Ce n'est qu'après le nouvel an que nous
nous rendons compte qu'il faut un passeport valable encore 6 mois après la date de retour en Belgique, et qu'il faut également un visa de l'ambassade du Cap Vert à Bruxelles. Nous obtenons les
passeports en règle la veille du départ et combinons l'obtention des visas à l'ambassade le jour du départ. Tout baigne, sauf que nous nous trouvons devant porte clause à l'ambassade: jour
férié national pour le Cap Vert ! Nous embarquons donc sans visa, inquiets malgré tout.
Une fois sur place, tout s'arrange avec le sourire et les formalités de visa sont rapidement exécutées à l'aéroport de Rabil, pour
un coût moindre que prévu! Les Capverdiens sont d'une gentillesse à toute épreuve... mais il faut savoir que je parle couramment le portugais, deuxième langue nationale après le créole; le
français vient en troisième position et est toujours enseigné dans les écoles.
Formidable accueil de la police dounière pour régler le problème de visa: photo-souvenir pour chacun de nous (Kris et
Henri). © Henri Lemineur
Mercredi 14 janvier: Accueil simple et sympa à la résidence A PAZ. La patronne, Claudia Mannelli Aruba, nous explique qu'elle s'occupe, dans l'île, d'une
organisation visant à créer différents projets pour les jeunes enfants de l'île (voir site : http://www.boavistadreams.com). Nous lui remettons alors les "cadeaux" apportés: gommes, bics,
correcteur liquide, cahiers, crayons, adhésif transparent ! Munissez-vous de tout ce matériel lorsque vous irez à Cabo Verde: il fait terriblement plaisir aux enfants, dans n'importe quelle
île. Claudia nous a préparé les deux excursions-visites que nous avons faites pour découvrir l'île: organisation impeccable. Nous avons fait ces excursions en compagnie d'un couple de jeunes
Français (horticulteurs dans les Pyrénées) et deux Italiens (Père et fils, Père médecin bénévole occasionnel dans les îles).
Claudia Mannelli Aruba et sa fille adoptée Ludmila. ©
médialem - Lemineur
Après avoir déposé les bagages, nous passons à la banque faire le change en escudos
capverdiens. Il est intéressant de bien prévoir les dépenses du séjour pour changer l'argent le moins souvent possible, car, quelle que soit la somme changée, il y a une taxe fixe de 300 $CV à
chaque fois (1 euro = 110 $CV). Petite visite du village de SAL REI, la plus grosse bourgade de l'île.
Premières impressions: il fait bon, mais alternance de nuages gris et de soleil.
Température journée entre 20° et 23°, température soirée 19°... mais... vent continu et soutenu vous massacrant de sable et de poussière. C'est très désagréable et cela nous a assommé durant
tout notre séjour à Boa Vista et à Sal. Impossible donc de faire "de la plage" malgé que la température de l'eau soit de 24°. L'île de Boa Vista est conseillée à ceux qui pratiquent la planche
à voile, le Kitesurf et la randonnée en quad. En dehors de cela, RIEN à voir à part les immenses plages de sable blanc (amené d'Afrique par le vent) et les grandes étendues désertiques, soit de
sable blanc, soit de latérite ou argile rouge. La plupart des rues de Sal Rei sont sans recouvrement: c'est la même situation pour la majorité des routes de l'île qui sont plutôt des pistes de
sable ou d'argile rouge. Vive la poussière (album photos "Sal Rei").
Place de Sal Rei
Points très négatifs: 1/ - dans la plupart des îles : le harcèlement continu des vendeurs Sénégalais
qui veulent à tout prix vous faire acheter n'importe quoi, du bracelet au masque lourd et encombrant ! La plupart sont, en fait, des immigrés clandestins, obligés à racketter le "touriste" et a
ramener la "recette" en fin de journée à qui de droit ! Comme ils savent qu'ils mettent les touristes de mauvaise humeur, partout ils affichent les mots "No Stress" et vous abordent avec avec
ces mots! 2/ - gros problèmes avec internet et les liaisons "gsm". Très mauvais services de la compagnie de téléphone locale: n'achetez jamais une carte là-bas.
Points très positifs: 1/ - les Capverdiens de souche sont des gens
extrêmement gentils et serviables, toujours prêts à vous aider. Nous n'avons eu que d'agréables expériences dans les agences de voyage pour l'achat des billets d'avions. 2/ - aucun problème de
transport, en général, grâce aux "Aluguers" qui foisonnent et racolent le client pour faire le plein de passagers avant de quitter la bourgade vers une autre destination. Il s'agit en majorité
de "pick-up" (avec deux bancs dans la benne ouverte) ou de minibus pour 8 à 10 personnes. Le coût est vraiment minime, puisque partagé par le nombre de passagers. En dehors de ces "Aluguer", il
reste bien sûr la solution "Taxi", plus coûteuse quand même.
Désert de Viana
Excursion du jeudi 15 janvier: Départ de Sal Rei, 1/-
arrêt au désert de Viana, véritable désert de sable blanc amené d'Afrique par le vent. Il est préférable de louer un véhicule avec chauffeur pour faire les excursions: ils connaissent
extrêmement bien les pistes et les obstacles cachés de-ci delà. Seul, il y a possibilité de se perdre et on se trouve soit dans un désert de sable, soit dans un désert
volcanique (album photos "Viana"), 2/- arrêt sur la plage de Santa Monica, une immense plage de sable blanc de plusieurs kms dans le sud de l'île, en dessous de Povoação Velha:
bains de mer et de soleil impossibles à cause du vent qui projette le sable comme des milliers d'aiguilles. L'eau est pourtant à 22° et la plage est considérée comme étant une des meilleures
plages de Cabo Verde!!! (album photos "Santa Monica")
Plage de Santa Monica
3/- arrêt à Ponta de
Varandinha (album photos "Varandinha"), 4/-
arrêt ensuite à Morro de Areia et à la plage de Chaves (album photos "Praia
Chaves"). Des plages superbes, magnifiques, mais inutilisables à cause du vent: aucun abri, aucun refuge...
De superbes plages... sous le vent.
Excursion du vendredi 16
janvier: Départ de Sal Rei, 1/- Visite de
Curral Velho, ancienne exploitation de sel, tout au sud de l'île, où l'on accède via des pistes poussièreuses dans des paysages désertiques mais grandioses. Le village, aujourd'hui abandonné,
montre des constructions qui ont dû être superbes, en haut des salines et à 500m à peine des plages magnifiques de sable blanc de Curral Velho, mais toujours sans abris ni refuges, et balayées
par un vent exaspérant (album photos "Salines"),
Les salines de Curral Velho
2/- plage d'Ervatão, bon endroit pour la planche à voile. la piste longe d'abord les salines de Curral Velho puis la côte
désertique, en passant par João Barrosa. Le site d'Ervatão est une petite merveille, avec son chalet en hauteur qui surplombe une très belle lagune... mais toujours ce vent
exécrable (album photos "Ervatão"),
La lagune de Ervatão
3/- De là, nous empruntons une piste vers Morro Negro (heureusement que nous sommes avec un chauffeur-guide, car les signaux
indicateurs, vous oubliez...). Au sommet de Morro Negro se trouve le phare de l'île, face à la côte Sénégalaise. La vue sur l'atlantique est magnifique... attachez casquettes et chapeaux
!!! (album photo
"Phare").
Morro Negro, superbe vue sur l'atlantique
4/- En retard, nous quittons Morro Negro pour notre RV "déjeûner" à Cabeço dos Tarefes: nous étions attendus à 14h00 mais nous
arrivons à 15h00. Nous sommes reçus avec une extrême amabilité. Notre hôtesse Capverdienne à vécu à Rome et nous reçoit d'abord dans sa maison privée pour nos ablutions, chacun à notre tour
dans la salle de bain, puis ensuite dans le petit local prévu pour les "fiestas". L'hôtesse nous a préparé un festin: feijoada, râgout de chèvre, légumes, salades, riz, dessert, vin, café, et
punch maison. Bien sûr, notre chauffeur-guide originaire de Guinée-Bissau intègre notre petit groupe. (album photos "Cabeço dos
Tarefes").
De gauche à droite: notre hôtesse Tina, notre chauffeur-guide Francisco,
le médecin italien et son fils, et Kris .
5/- Repus et satisfaits, nous reprenons la route vers Fundo das Figueiras pour rentrer à Sal Rei via Rabil, au milieu de paysages
superbes (album photos "Paysages"). Une fois à Sal Rei, nous sommes retournés manger un sandwich dans notre petit resto
préféré "Chez Bia", conseillé par Claudia et nous avons commandé de la "Cachupa" pour le lendemain midi. C'est le plat typique capverdien que les gens mangent à toute heure de la journée. Le
lendemain nous avons dû déchanter: lorsque nous sommes arrivés chez Bia... pas de cachupa ! Madame avait oublié, alors que nous nous étions bien mis d'accord la veille! Hé! oui, c'est
l'Afrique... rien n'est absolument certain ! A défaut, nous sommes allés manger à l'hôtel Boa Vista... où nous avons très mal mangé et avons payé très cher. Comme quoi...!
Les pistes...
Là nous avons décidé que plus rien ne nous retenait sur l'île de Boa Vista, mise à part la gentillesse de notre hôtesse Claudia:
c'est là que nous avons eu les meilleurs petits-déjeûners "italiens" de Cabo Verde ! Il faut savoir que toutes les îles de Cabo Verde sont en grande parties peuplées et exploitées par des
Italiens. Cela viendrait du fait, nous a-t-on dit, que le gouvernement portugais, en son temps, a cédé la construction et l'exploitation des aéroports à l'Italie. Evidemment, de tous les
Italiens qui sont venus pour ces travaux, beaucoup sont restés dans les îles, ont pris racine et ont développé le commerce et la construction.
L'île de Fogo: son sommet au-dessus des nuages.
Ainsi donc, au lieu de rester 8 jours comme initialement prévu dans l'île de Boavista, nous partons le cinquième jour pour l'île de São Vicente et sa capitale
Mindelo, ville de la chanteuse Césaria Evora et capitale culturelle de Cabo Verde (album photos "Vues aériennes").
Un grand merci à Claudia qui nous a appris beaucoup de choses
(info@a-paz.it).
Par sanglier13
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Vendredi 27 mars 2009
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18 janvier 2009: départ de l'aéroport de Rabil à 16h50 et arrivée à São Vicente à 18h50, après une escale à Praia, sur l'île de
Santiago, capitale des îles de Cabo Verde.
Vue de Praia, sur l'île de Santiago
Il nous faudra rejoindre Mindelo en taxi (700$ CV) pour notre B&B "Residencial Beleza".
Mindelo est une bourgade encaissée dans une baie en bord de mer. Le petit centre de la "vieille ville" est assez agréable (mais
d'aspect sale, comme un peu partout dans les îles). Il exhibe, en bord de mer à côté du marché au poisson, une réplique fidèle de la Tour de Bélém située au bord du Tage à Lisbonne. Il comporte, en
outre, un petit marché moderne, en plein air, magnifiquement décoré de grandes fresques en "azulejos" (céramique portugaise bleue) offertes par la ville de Porto (Portugal). Très peu de harcèlement
en rue par des Sénégalais, mais beaucoup de mendicité et de harcèlement pour 1 € !!! (album photos "Mindelo"), (album photos "Port"), (album photos "Marché")
Un des murs d'azulejos du marché de Mindelo
Mindelo: réplique de la "Torre de Belém" de Lisboa.
Excursion mardi 20 janvier: Voir article sur
l'île de Santo Antão.
Excursion mercredi 21
janvier: Périple en taxi vers "Monte Verde" jusqu'à la station de CVT (Cabo Verde Télephonie) située en
haut d'une montagne et gardée par des militaires, puis descente jusu'à Baia das Gatas, quartier résidentiel des gens aisés et commerçants de Mindelo. (album photos "Paysages")
Vue sur Baia das Gatas depuis le Monte Verde
Retour à Mindelo, Visite du Marché couvert et dîner en terrasse avec le plat typique capverdien, la "Cachupa" (maïs, haricots blancs et
rouge, porc, poisson, omelette, tomates, lard gras, manioc, piments, patates douces, ail, huile d'oilive... le tout bien cuit en marinade) (album photos "Mindelo restos").
la Cachupa, plat national très consistant
Bill Hayes (à droite) et le patron du Pica-pau à Mindelo, restaurant connu de tous les marins
Impressions: l'île de São Vicente est désertique, montagneuse et sans végétation. RIEN à voir en dehors de la ville de Mindelo qui est quelconque, mal entretenue
et où la mendicité est assez développée. Trois jours sont donc plus que suffisants pour faire le tour de l'île: nous préparons le départ vers l'île de São Nicolau.
Par sanglier13
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Samedi 28 mars 2009
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Excursion du mardi 20 janvier: Au départ de l'île de São Vicente, de Mindelo, visite de l'île de Santo Antão, distante d'une heure en bateau à peine. Départ à 8h et
arrivée à Porto Novo à 9h (album photos "Traversée").
Traversée de Mindelo (São Vicente) vers Porto Novo (Santo Antão)
Enfin une île verte, du moins dans sa grande moitié côté océan atlantique, de l'autre côté de
la chaîne montagneuse. Départ de Porto Novo vers Ribeira Grande en minibus (excursion organisée par le propriétaire de notre B&B à Mindelo), avec visite de Ribeira Grande, Sinagoga, Paùl,
Eito et Passagem. Détour par Ponta do Sol, où nous tombons nez-à-nez avec le jeune couple de Français rencontrés à l'île de Boa Vista: ils se sont fixés ici pour quelques temps et pratiquent la
randonnée en montagne.
Le petit port de pêche de Ponta do Sol
Il est vrai que les paysages sont superbes. Au retour vers Porto Novo, nous visitons la Cova, grande plaine de culture dans le
fond d'un cratère et passage de randonnées en direction de Passagem (albums photos "Porto Novo", "Ponta do Sol", "Paysages Santo
Antão", "Fleurs", "Porcs").
Vue de la vallée de Ribeira de Paùl
L'élevage de porc en montagne au bord de mer, à la sortie de Paùl
En attendant le bateau de retour pour Mindelo, nous assistons en direct à l'investiture d'Obama. Tous les
Capverdiens et autres Africains sont bien sûrs excités et heureux de voir un Président USA de couleur !
La "Cova", fond du cratère de volcan
Impressions: l'île de Santo Antão est vraiment superbe. Montagneuse, désertique d'un côté, verdoyante de l'autre côté, elle est l'endroit idéal pour la randonnée et les séjours calmes loin des
zones touristiques. A refaire, c'est ici que nous passerions certainement 8 jours.
Ce même jour en fin de journée, nous dégustons un "arroz de mariscos" (riz aux fruits de mer) au restaurant Pica-Pau, institution renommée et connue de tous les marins faisant escale à Mindelo.
C'est un restaurant typique, de 5 petites tables seulement. Nous y faisons la connaissance du captain Bill Hayes, un américain de 72 ans, venu prendre le commandement d'un voilier trois-mâts de
plaisance pour un périple de 6 mois en mer.
Par sanglier13
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Dimanche 29 mars 2009
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22:09
Jeudi 22 janvier: Il a fallu se lever à 05h30 et prendre un taxi à 06h00 pour l'aéroport. Le patron de la Residencial Beleza nous avait
heureusement préparé des sandwichs la veille, en lieu et place de petit-déjeûner. Envol à 07h40, arrivée São Nicolau à 08h10. Le patron de la "Pousada Mana Guimara", B&B où nous devons
loger, a envoyé un Aluguer à l'aéroport, distant d'environ 15 minute de la bourgade Vila da Ribeira Brava, capitale de l'île. (album photos "Ribeira Brava")
Accueil très gentil... logement "crado" à première vue, mais convenable et très propre: cela relève plus d'une auberge de jeunesse basique: heureusement que nous ne sommes pas en été car il n'y a
pas d'air conditionné.
La petite place de Vila da Ribeira Brava sur le côté de la Igreja Matriz
Excursion du jeudi 22
janvier: Nous arrêtons un "aluguer" pour nous rendre à Tarrafal, de l'autre côté de l'île. C'est le petit port où accoste le ferry venant de São Vicente, et
en même temps port de pêche. (album photos "Tarrafal")
Tarrafal, port de pêche
Visite de la bourgade, rencontre d'écoliers sortant d'une leçon de français et rencontre d'un tailleur de pierre. Dîner dans un
café-resto puis retour à Ribeira Brava, où nous dînons le soir dans le restaurant de Netinha renseigné comme étant le meilleur de l'île. C'est en fait chez Netinha que nous prenons le
petit-déjeûner chaque jour: c'est la belle-mère du propriétaire de notre B&B la pousada Mana Guimara. Personne extrêmement gentille, Dona Netinha nous promet un repas "langouste", mais cela ne
s'est pas fait car la mer était trop secouée par le vent pour que les pêcheurs puissent sortir. Quoi qu'il en soit, nous gardons un excellent souvenir de son accueil et de sa cuisine simple mais
savoureuse. Un grand merci.
Dona Netinha, propriétaire du restaurant Bela Sombra Dalila
Impressions: dans sa moitié gauche, l'île est
traversée par une chaîne montagneuse et est assez désertique sauf dans le nord de cette moitié. La moitié droite est dépourvue de toute route (à part une piste menant à Juncalinho). La capitale,
Vila da Ribeira Brava, est une petite bourgade très propre et très agréable, d'où il est possible de faire des excursions dans le reste de l'île.
Excursion du vendredi 23 janvier: tour guidé de la moitié gauche de l'île avec un "aluguer" (4x4 terrano) réservé par notre
logeur. Toute cette partie de l'île ressemble à l'île de Santo Antão, vallées, montagnes, verdure partout. Paysages superbes et possibilité de randonnées pédestres.
Distillerie: bien refroidi à sa sortie de l'alambic, le rhum coule généreusement
Nous avons visité des cultures, le parque national de Monto Gordo (magnifique réserve naturelle protégée) (album photos "Monto Gordo"), une distillerie à
Queimada (album photos "Distillerie") et, au retour, la bourgade de Preguiça où se situaient les anciennes douanes et où sont encore les restes du fort Alvares
Cabral.(album photos "Preguiça")
Nous avions prévu de déguster une langouste le soir chez Netinha, mais le vent était trop fort et les pêcheurs n'ont pas pu sortir en mer.
La petite plage abritée de Preguiça avec ses pierres et galets, difficile pour les
pêcheurs
Notre accompagnatrice de rencontre, sur le chemin de la distillerie vers Campinho
Le lendemain, nous avons fait une marche en montagne jusqu'à une distillerie proche, en compagnie de la fille du patron de la
distillerie qui nous a adoptés en chemin. (album photos "Paysages S.Nicolau" et "Fleurs S.Nicolau"). Dernier repas chez Netinha le midi puis transfert à
l'aéroport pour un départ à 17h50 vers l'île de Sal, où nous restons 3 jours avant de décoller vers Bruxelles. Une heure de vol.
Par sanglier13
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